Prepara un delicioso Cheesecake de Maracuyá con Metrópoli

El 30 de Julio, se conmemora el día del Cheesecake, la historia de este delicioso postre se remonta en la Antigua Grecia, particularmente en la isla de Samos y el año 776 a.C. Por otra parte, se dice que en sus inicios se usaba para nutrir a los atletas que participaban en los juegos olímpicos, pues ofrece una carga proteica. Del mismo modo sabemos que su primera aparición del Cheesecake en algún libro que respalde su antigüedad fue en “De Agricultura” de Marcus Porcius Cato.

El autor principal es, Arnold Reuben, un joven alemán que cruzó el charco para dedicarse a la hostelería en Nueva York, probó una tarta de queso de las que se hacían con anterioridad y no paró hasta conseguir crear su propia versión mejorada.

Un dato importante es que este delicioso postre puede durar hasta 5 días en la refrigeradora bien tapado.

Video Completo:

INGREDIENTES:

• 5 maracuyás

• Leche evaporada

• Leche condensada

• Crema de leche

• Gelatina sin sabor

• Galletas de vainilla

• Mantequilla.

PREPARACIÓN:

1. Empezamos licuando las galletas de vainilla.

2. Derretimos por 20 segundo aproximadamente la mantequilla en el microondas.

3. Mezclamos las galletas ya licuadas con la mantequilla en un recipiente para luego hacer el piso de galletas de nuestro postre.

4. Para la crema, licuamos la leche evaporada, la leche condensada, la crema de leche, la pulpa de tres maracuyás y un poco de gelatina sin sabor.

5. Cuando la crema ya está lista, lo echamos encima del piso de galletas ya antes preparado.

6. Lo metemos a la refrigeradora por una hora aproximadamente.

PREPARACIÓN DE LA MERMELADA:

1. En una olla caliente echamos la pulpa de 2 maracuyás, con un poco de agua.

2. Luego le agregamos media taza de azúcar.

3. Luego que hierve un rato, le agregamos la gelatina sin sabor y mezclamos por un par de minutos.

4. Esperamos que se enfrié unos minutos, para poder colocarlo encima de la crema.

5. Por último, lo metemos a la refrigeradora por un par de horas.

6. A disfrutar